ごあいさつ
Message
「美味しさと感動を売れる人になろう」の経営理念のもと、私たちは味と心でお客さまに至福の時をお届けする「幸せ創造企業」としてお客さまの笑顔のために全力でお手伝いいたします。
白いくもをどうぞよろしくお願いいたします。
オーナーパティシエ 新目 晃司
| 1965年 | 南陽市生まれ |
|---|---|
| 1984年 | 山形県立宮内高等学校卒業 |
| 同4月 | 東京渋谷パティスリー ブールミッシュ入社 オーナーシェフ吉田菊次郎氏のもと修行を始める。 |
| 1988年 | 銀座ドゥースフランス ビゴの店入社 フィリップ ビゴ氏・藤森二郎氏のもとで製パンの修行。 |
| 1989年 | 銀座エルドール入社 当時超一流だった伝説の洋菓子店。鈴木康弘スーシェフ（現千葉県八千代市ゆりのき台 菓子工房ノエル オーナーシェフ）のもと菓子作りとコンクールに没頭。 |
| 1990年秋 | 札幌きのとや入社 当時1店舗の売り上げ日本一の洋菓子店。長沼昭夫 現会長のもと菓子と店舗運営について修行。 |
| 1992年 | 山形杵屋本店入社。 |
| 1994年 | 当時杵屋本店常務取締役・工場長の父 新目 晃の定年退職を機に退社。 |
| 同年10月 | 南陽市郡山に父と共に菓子工房白いくも創業 |
| 1996年 | 有限会社 白いくも設立。 代表取締役に就任。 |
| 2008年 | 南陽市赤湯に工房付の大型店舗 南陽バイパス店オープン。 |
| 2017年 | 米沢市に米沢公園通り店オープン。 |
| 2019年 | 県産小麦のパンを使用したオリジナルラスクの新ブランド「山形ラスク研究所」を新設。 |
| 2020年 | 本店改装に伴いどら焼き、生どら焼きの新ブランド「貞助（ていすけ）」を新設。 |
会社概要
Company info
| 会社名 | 有限会社 白いくも |
|---|---|
| 代表者 | 代表取締役 新目 晃司 |
| 設立 | 1997年9月 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 本社 | 山形県南陽市赤湯2857-1 TEL：0238-43-8988 FAX：0238-43-8989 |
| 本店 | 山形県南陽市郡山596-4 TEL：0238-43-7577 |
| 南陽バイパス店 | 山形県南陽市赤湯2857-1 TEL：0238-43-8988 |
| 米沢公園通り店 | 山形県米沢市塩井町塩野2363-1 TEL：0238-27-0800 |
| 従業員数 | 25人（パート アルバイトを含む） |
| 事業内容 | 菓子店舗販売及び製造・通信販売事業 |
| お取り扱い 委託販売先 |
エスパル山形・やまぎん県民ホールYAMAGATA0035 天童道の駅サンピュア・三井アウトレットパーク仙台港 おみやげ処百絵 |