7月 季節のデコレーション

山形産つや姫を牛乳で甘く炊き込み、新鮮たまご、生クリームを合わせたソースを 使ったリゾット風パイに、マンゴーのムースとフレッシュマンゴーをのせました。 フレッシュバターをパティシェが丁寧に手折りしたサクサクパイ。 しかも…

至福のチーズケーキ

北海道産クリームチーズとダークチェリーのコンポート。 中にバニラのソースを忍ばせました。 敷き詰めた サクサク食感のクランブルがアクセント! 初夏のお菓子フロマージュブラン。 良く冷やしてお召し上がり下さい。 フロマージ…

今の季節にピッタリ!

新登場 完熟バナナのジェラート! ジェラートは、イタリア語でアイスやシャーベットの総称です。 ジェラートの特徴は、低脂肪、ナチュラル、密度が濃くてなめらか。 そして味の決め手は、牛乳本来の味わいがある低温殺菌牛乳と、 各…

6月 季節のデコレーション

焼き立てパイとレアチーズケーキの白いくもオリジナルデコレーションです。 サクサクとみずみずしさ。この難しい組み合わせを実現しました! おいしさの秘密その1 フレッシュバターをパティシェが丁寧に手折りしたサクサクパイ。 し…

米沢公園通り店 営業時間変更のおしらせ

いつも菓子工房 白いくもをご愛顧い頂きありがとうございます。 まことに勝手ながら、米沢公園通り店のみ 2022年6月1日(水)より下記のとおり営業時間を変更させていただきます。 9:00~19:00      ↓ 9:3…

新しいスタイルのお菓子

和栗の香りをより高めるため水分を減らしたペーストは、短時間で乾燥してしまいます。 さらに特殊な道具で極細に絞っているのでなおさらです。 そこで試行錯誤の末、完成したのがこの形。 丸い容器の中に極細モンブランを絞り、チョコ…

季節のスイーツできました

初夏の定番!スペシャルメロン! ヨーグルトムースとスポンジケーキ、カスタードクリーム、生クリームで さわやかなデザートスイーツに仕上げました。 贅沢に盛ったジューシーなメロンボールが、美味しさを一層引き立てます。 今年は…

新商品のご案内

プリン・ア・ラ・モード 苺のババロア、スポンジ、生クリーム、カスタードクリーム、季節のフルーツ、プリンと贅沢な初夏の一品。 軽い食感とジューシーなフルーツの組み合わせで、とても食べやすく仕上げました。 税込¥453 いつ…

ジェラート始めました!

日替わりで牛乳、バニラ、バナナ、マンゴー、苺、つやひめなどお作りしております。 なお、販売はバイパス店のみとなっております。カフェスペースでごゆっくりお召し上がり下さい。 シングル¥300(税込¥324)  ダブル¥40…

Happy Mother’s Day !

大好きなおかあさんと一緒にケーキを食べよう! ふんわりスポンジとたっぷり苺の母の日デコレーション 4号(12㎝)・・¥2,900(税込¥3,132) 5号(15㎝)・・¥3,700(税込¥3,996) 6号(18㎝)・・…